Парфе ванильное
70 г сливок, 15 г сахара, 15 г молока, 9 г яйца, 1 г ванилина или ванили 1 палочку
Личные желтки растереть с сахаром в ванилью, соединить с горячим молоком, проварить смесь до загустения, а затем процедить и охладить. Во взбитые сливки влить охлажденную смесь, тщательно размешать иразлить в подготовленные формы для замораживания.
Время приготовления: 15 мин.