Баклажаны с луком
250 г баклажанов, 35 г масла подсолнечного, 10 г муки, 50 г лука репчатого, перца
Подготовленные баклажаны нарезать кружками толщиной 1—2 см, посыпать солью, перцем, положить в один ряд на сковороду с горячим жиром и обжарить обе стороны до образования румяной корочки. На кусочки баклажанов положить изжаренный в жире лук и полить их маслом.
Время приготовления: 30 мин.