Колбаса жареная с картофелем
85 г колбасы, 7 г масла сливочного или сала свиного, 150 г гарнира
От зачищенного и вымытого батона вареной колбасы нарезать ломти по 1—2 на порцию. Для того чтобы куски получались более или менее широкие, толстую колбасу резать поперек, а тонкую — наискось. За 10 минут до подачи обжарить куски колбасы с обеих сторон на сковороде со сливочным, топленым маслом или свиным салом.
Подать с жареным картофелем или картофельным пюре. Кроме того, к колбасе можно подать огурцы или помидоры.
Время приготовления: 25 мин.