Рыба печеная под шубой
Минтай (можно любую рыбу) - 1 кг, морковь - 300 г, лук - 300 г, майонез - 200 г, сыр твердый - 200 г.
В казан или в чугунную глубокую сковороду положить рыбу нарезаную ломтиками. Сверху присыпать тертой морковью и луком нарезаным кольцими. Затем посыпать тертым сыром. Заправить майонезом. Поставить в духовку на медленный огонь до готовности (примерно 20-25 минут).